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Ramequin Céramique Feu Doux Ø 8,5 cm (x2) Emile Henry

Régalez-vous avec des petits desserts faits maison cuisinés dans le Ramequin Céramique Feu Doux Emile Henry. Pour des recettes salées, sucrées ou glacées, il est idéal car il passe au four, au micro-ondes et au congélateur sans risque d’altération de l’émail. Emile Henry fabrique sa propre céramique, qui permet une cuisson tendre et moelleuse de vos préparations, sans agression par de fortes températures. 

Recette de Charlottes aux fruits rouges dans les Ramequins Ø 8,5 cm Emile Henry :

Ingrédients pour 4 charlottes :
– 28 biscuits Langue de chat
– 2 oeufs
– 50g de sucre
– 125g de fromage blanc
– 1,5 feuilles de gélatine
– 40ml de crème liquide très froide
– 25g de coulis de fruits 
– Quelques fruits rouges frais au choix
– 4 feuilles de menthe

Préparation :
1. Dans un grand bol d’eau froide, faire ramollir la gélatine
2. Séparer les blancs des jaunes. Dans un cul de poule, mélangez les jaunes d’oeufs avec le sucre énergiquement et battre le tout sans s’arrêter pour les blanchir. Ajouter le fromage blanc et le coulis.
3. Dans une casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe d’eau. Retirer la casserole du feu, ajouter la gélatine égouttée, puis bien mélanger. Ajouter le mélange de gélatine fondue au fromage blanc.
4. Monter les blancs en neige, incorporer les au mélange de fromage blanc avec votre maryse, en faisant attention de ne pas trop les casser.
5. A part, monter la crème liquide avec un batteur pour réaliser une chantilly bien ferme. L’ajouter au mélange.
6. Pour le montage, remplir les Ramequins Emile Henry Ø 8,5 cm de mousse de fromage blanc aux fruits rouge à peu près à la moitié de la hauteur. Placer les langues de chats sur tout le tour intérieur du Ramequin, puis compléter avec de la mousse jusqu’à ras-bord.
7. Décorer le dessus avec quelques fruits rouges. Laisser au frais durant 3h. Puis décorer avec une petite feuille de menthe juste avant le service à table.

Les + produits :

• Produits conçus à la main
• Fabriqué en France
• En céramique Haute Résistance
   

Forte de nombreuses années d’expérience dans la production de céramique culinaire, Emile Henry peut se vanter d’un savoir-faire unique, artisanal et transmis de génération en génération. 
Depuis 1850, la marque Emile Henry s’efforce de proposer à ses clients des produits de haute qualité, dont la fabrication est entièrement conçue en France (à Marcigny, en Bourgogne), et la plupart des opérations de production sont réalisées par la main de l’Homme.
 

Caractéristiques Ramequin :

• Matériau : Céramique Haute Résistance
• Couleur : Feu Doux (Bleu)
• Forme : Ronde
• Bords hauts
• Passe au congélateur, au micro-ondes et au four
• Lavable au Lave-vaisselle
• Diamètre : 8,5 cm
• Hauteur : 7 cm
• Volume : 17 cl
• Résiste aux chocs et coloris inaltérables
• Températures allant de -20° à 270°C
• Fabriqué en France (région Bourgogne)
• Garanti 10 ans
• Lot de 2 ramequins
• Marque : Emile Henry